，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務(wù)員換食碟。5、湯盅：湯盅是用來盛放湯類食物的。6、水杯：中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。7、牙簽：牙簽有兩個(gè)作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。8、餐巾：中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走。而宴會結(jié)束前，服務(wù)員會再上一塊濕毛巾，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗