家用餐具什么材質(zhì)好

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家用餐具什么材質(zhì)好　　1.鋁制餐具　　鋁制品因其輕巧耐用，物美價廉

，被人們廣泛使用

。雖然對鋁制餐具與人類健康的關(guān)系尚無完整的科學(xué)研究資料加以證明，但多數(shù)專家認(rèn)為，鋁在人體內(nèi)積累過多

，會加速人體衰老

，對健康不利。故在用鋁制餐具時

，不要用刀刮和鍋鏟刮

，刮下的混有鋁屑的食物最好不要食用;另外，鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物

，否則

，鋁會大量溶出?div id="m50uktp" class="box-center"> ！　　　?.銅制餐具　　外表華麗

、色澤如金，甚有氣派

。如銅火鍋頗受人們的喜愛

，用銅鍋烹煮食物時溶解出來的少量銅元素，對人體是有利的

。但銅生銹之后可生“銅綠”(即堿性醋酸銅)和藍(lán)礬(即硫酸銅)

。銅綠和藍(lán)礬是兩種有毒物質(zhì)，可使人發(fā)生惡心

、嘔吐甚至中毒

。所以，對于有銅銹的銅餐具

，切不可應(yīng)用

。　　　　3.不銹鋼餐具　　美觀大方

、輕便耐用

、耐磨蝕不生銹，頗受人們青昧

。不銹鋼是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬

、鈦

、錳等微量金屬元素制成，這些微量元素對人體有害

，因此使用時應(yīng)注意

，不要長時間盛放鹽、醬油

、醋等

，因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長期接觸會發(fā)生電化反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。也不要用不銹鋼餐具燒煮中藥

，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿

、有機(jī)酸等成分，加熱后與不銹鋼發(fā)生電解反應(yīng)

，使藥物失效

，有的甚至?xí)a(chǎn)生有毒化合物，對人體有害

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！　?.玻璃餐具　　清潔衛(wèi)生，不含有毒物質(zhì)

。但玻璃餐具有時也會“發(fā)霉”

。這是因?yàn)椴ＡчL期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成白色碳酸結(jié)晶

，它對人體健康有損害

，所以在使用時可用堿性洗滌劑清除?div id="m50uktp" class="box-center"> ！　　　?.塑料餐具　　目前認(rèn)為安全的塑料餐具有聚乙烯

、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品等

。在選購和使用時一定要注意確認(rèn)該塑料屬于哪種類型

，對再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料，絕對不能用于盛放或包裝食品

，否則

，將有可能對人體造成毒害。