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電烤箱對人體有害嗎
？

提問者：153****6862 時間：2020-02-23 20:09:28 所屬分類：家用電器 - 烤箱

，汽車揚(yáng)起的灰塵

，使食物粘染細(xì)菌和微生物。燒烤從業(yè)人員很少或根本沒有做過體檢

，串食物的鐵（竹）簽未經(jīng)消毒便反復(fù)使用。燒烤食物有時火力不均

、牛肉中可能存有寄生蟲。燒烤用的煤爐

、電烤爐、油炸鍋在使用中

，不斷將氫氧化物及煤灰、煙塵等有害物質(zhì)排放空中

、油脂、調(diào)料遇火燃燒也會產(chǎn)生二氧化碳

、苯比芘和一氧化碳等污染物。一些見利忘義經(jīng)營者

、變質(zhì)的畜禽肉燒烤。
加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)

，那些一直被當(dāng)成特別危險的部分卻被證明是最無害的：這就是燒烤食品上被燒焦的黑色部分。這一部分往往粘著炭灰

，甚至與之產(chǎn)生化合反應(yīng)

，最終將是沒有任何變化地被排出體外

。
此外，這些加拿大人還斷言

，在燒烤時通常使用的香草調(diào)味料也可以發(fā)揮作用

，它們和有害物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)從而使其對身體不再構(gòu)成威脅

。其他研究也得出類似的結(jié)果

，這些香草調(diào)料的確是有益的

。正如日本的研究小組發(fā)現(xiàn)

，百里香草及鼠尾草里的某些物質(zhì)可以阻礙雜環(huán)胺類對健康的損害

，而且通常在烹飪時一般需要的量就足夠

。還有一個印度研究小組對調(diào)味料促進(jìn)健康的功效非常感興趣。他們發(fā)現(xiàn)

，芥末可以抑制燒烤時產(chǎn)生的有害物質(zhì)對健康的損害

，而且一小點(diǎn)的量就足夠。從營養(yǎng)生理學(xué)角度來看

，烤香腸時加一小匙芥末也是很有營養(yǎng)的吃法

。
鑒于芥末及香草調(diào)味料的驚人特性

，人們發(fā)現(xiàn)

，提前淹泡待烤的肉更有益于健康。得出這個結(jié)論的是美國的科學(xué)家

。他們在待烤的雞外表涂抹橄欖油、蘋果醋

、檸檬汁、芥末和鹽的混合物

，并腌泡一段時間，然后再放進(jìn)烤箱

，腌泡過后再烤的雞產(chǎn)生的雜環(huán)胺類要比事先未處理過的少80%～90%。
注意：其實(shí)任何食品在它被燒

，熱度那樣高，人們都不會食用它

。上述的多環(huán)芳香烴也好

，雜環(huán)胺類也好

，然而食肉者并沒有因此而大批死于癌癥或者生下了畸形的孩子。而且還有一個疑惑

，如果這樣的行為真的會帶來如此重大的惡果

，那么我們的祖先，那些學(xué)會鉆木取火并往火里扔進(jìn)第一塊野獸大腿燒烤的猿人們

，怎么會代代興盛直至今天呢

？
誰都知道，眾口難調(diào)

。不是所有人都像美國人那樣喜歡橄欖油和大蒜

，所以自然就有了對英式燒烤進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)：英國人將烤肉配薄荷汁享用。估計(jì)很多歐洲大陸的人對這種吃法不很習(xí)慣

，但是確實(shí)味道很鮮美；而且和鼠尾草一樣

，薄荷也含有某些物質(zhì)

，可以減弱加熱肉類時產(chǎn)生的有害物質(zhì)對身體的影響。傳統(tǒng)的德式燒烤也經(jīng)受了檢驗(yàn)：一杯新鮮的啤酒(很遺憾

，無酒精飲料則不行)就著豬肘子、牛排或者是燒雞

，同樣也可以使體內(nèi)的雜環(huán)胺類失去戰(zhàn)斗力

。這下所有的口味都齊全了

！您可以放心地享用您的美味了

！
又一次證明，就在飲食烹飪方面

，傳統(tǒng)總是有它一定的道理

，還是相信我們自己的食欲吧。好了

聲明:
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？》為提問者153****6862原創(chuàng),如有內(nèi)容侵犯您的合法權(quán)益
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電烤箱對人體有害嗎？

烤箱是加工食物是一個烤的過程。明火直接烤會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，3，4—苯并芘，含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說，這種致癌物質(zhì)幾乎不產(chǎn)生，因此，可以說是比較安全的加工方法。

燒烤食品有害健康 是一個誤區(qū)，不衛(wèi)生的街頭燒烤才會有害健康，因?yàn)槁短熘谱?div id="4qifd00" class="flower right">

不，但是不要燃燒

如果不是廉價的膠原蛋白烤箱，我想那不會有問題。

我認(rèn)為這比油炸食品更健康

你通道認(rèn)為在外面買的面包，烤雞、烤肉、烤鴨會比自己烤的還要有害嗎。很方便，自己想做什么自己說了算，可口啊。

沒危害。自己做烤蛋糕什么的 ，材料肯定用健康的啊 ，不會添加很多添加劑，糖的添加也是白糖或者糖分什么的 。我用烤箱自己做蛋糕餅干，有一年多的時間了，用的很好，而且做的東西很受歡迎

是沒有什么危害的，烤箱不使用明火烤，當(dāng)然避免了一些致癌物質(zhì)，并且環(huán)境衛(wèi)生，密閉烘烤，只要材料方面沒有問題是沒事的，當(dāng)然烤箱溫度不宜設(shè)定太高，以免食物蛋白及微量元素被破壞~~~

用什么做食物都會有人說有害的了，只要你飲食均勻還有就是多運(yùn)動，人體健康了，抵抗力就會高了哦

電烤箱對人體有害嗎
？

烤箱是加工食物是一個烤的過程
。明火直接烤會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，3
，4—苯并芘
，含量與烘烤時間成正比
。但用烤箱來說
，這種致癌物質(zhì)幾乎不產(chǎn)生，因此
，可以說是比較安全的加工方法。

燒烤食品有害健康是一個誤區(qū)
，不衛(wèi)生的街頭燒烤才會有害健康
，因?yàn)槁短熘谱?div id="4qifd00" class="flower right">

不
，但是不要燃燒

如果不是廉價的膠原蛋白烤箱，我想那不會有問題
。

你通道認(rèn)為在外面買的面包，烤雞
、烤肉、烤鴨會比自己烤的還要有害嗎
。
很方便
，自己想做什么自己說了算，可口啊
。

沒危害。自己做烤蛋糕什么的
，材料肯定用健康的啊
，不會添加很多添加劑，糖的添加也是白糖或者糖分什么的
。我用烤箱自己做蛋糕餅干，有一年多的時間了
，用的很好
，而且做的東西很受歡迎

是沒有什么危害的，烤箱不使用明火烤
，當(dāng)然避免了一些致癌物質(zhì)，并且環(huán)境衛(wèi)生
，密閉烘烤
，只要材料方面沒有問題是沒事的，當(dāng)然烤箱溫度不宜設(shè)定太高
，以免食物蛋白及微量元素被破壞~~~

用什么做食物都會有人說有害的了，只要你飲食均勻還有就是多運(yùn)動
，人體健康了
，抵抗力就會高了哦