1

、加熱材料不同。光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱

；微波爐采用銅管或者石英管加熱

。2

、加熱速度不同。光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱

，加熱效率高

。而微波爐加熱速度相對(duì)緩慢。3

、食物加工效果不同

。光波爐加熱食物一般不會(huì)烤焦，可以保證食物色澤

；而微波爐容易把食物烤焦

，影響口感。從成本上來(lái)講

，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢(qián)

，所以，光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍

。擴(kuò)展資料
在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器

，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器

。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用

，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會(huì)損壞微波爐的部件

，影響使用壽命

。忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品

，這容易造成密封品爆炸破裂

，但特殊標(biāo)明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)

，在裝食物的容器上加上保鮮膜

，應(yīng)刺上一些小孔。
忌用光波爐油炸食品

。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行

，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險(xiǎn)

。忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱

。因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)

，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死

。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍

，然后再加熱為熟食

。?忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)。因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解凍后

，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了

，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止

，卻不能將活菌殺死

。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍

，必須加熱至全熟

。參考資料：百度百科-光波爐