1.擺盤(pán)：從主人座位開(kāi)始

，沿順時(shí)針?lè)较蚨ūP(pán)

，與桌邊1cm，盤(pán)與盤(pán)之間距離相等

。2.擺筷架和筷子：筷架擺在餐盤(pán)的右上方

，筷子后端距桌邊0.5cm,距餐盤(pán)邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。3.口湯碗和條羹：口湯碗放擺在餐盤(pán)的左前方

，距餐盤(pán)1cm

，將條羹放在口湯碗內(nèi)，條羹把向左

。4.擺酒具：中餐宴會(huì)用三個(gè)杯子

，葡萄酒杯，白酒杯和水杯

。先將葡萄酒杯擺在吐絲盤(pán)的正前方

，酒杯擺在右葡萄杯的右邊

，水杯擺在葡萄杯的左側(cè)，距葡萄酒杯1cm

，三杯橫向成一直線

，并在水杯中擺上折花。5.擺公用餐具

；在正付主人之間的酒具前方放一筷架

，放上筷子，筷子的手持端向右

。6.擺牙簽

。7.擺煙缸、火柴：煙缸擺在正付主人的右邊

。8.擺菜單：擺在正付主人筷子的旁邊

，也可豎立擺在主人的水杯旁邊。9.再次整理臺(tái)面

，調(diào)整底子較后放上花瓶以示結(jié)束

。