第一季 美哉

，杭幫菜（第1集） 龍井雞 定勝糕：有甜味

，色呈淡紅，松軟清香

，入口甜糯

。具有春季養(yǎng)生調(diào)理，術(shù)后調(diào)理的功效

。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的

，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”

。 西湖大田螺 叫花雞：杭州樓外樓名菜

。 蝦爆鱔 杭州油冬兒 鐵觀音排骨湯 西施團圓餅 八寶魚頭：以淳牌千島湖有機魚為主料，以河蝦等八種原料為配料燉制而成是魚味館的金牌菜

。 西湖莼菜魚圓湯 金牌扣肉：浙江地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一

，酥面不爛、油而不膩

，造型別致

，用薄餅夾食風(fēng)味更佳。 人生只食在湖州（第2集） 竹林雞 酥餅 柴火羊肉：精選當(dāng)?shù)睾蚨啤? 魚湯飯：漁家慶豐收所做的宴席菜

，包括紅燒魚

、白燒魚、飯圓

、土雞

、大蹄髈等。 千張包子：漢族小吃

，主要原料為面粉

、豬肉、開洋

、干貝等。 精致蘇幫菜（第3集） 陽澄湖大閘蟹 雪花蟹斗：是在芙蓉蟹的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的一款名菜

。 桂花鴛鴦糖粥 梅花糕：江南地區(qū)最著名的特色糕類小吃

。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人

，故作品嘗

，入口甜而不膩、軟脆適中

、回味無窮

，勝過宮廷御點

，拍手稱快。因其形如梅花

，便賜名梅花糕

，流傳至今。 海棠糕：創(chuàng)制于清代

，因糕形似海棠花而行名

。 富貴鹽焗蹄髈 茨菰燒肉 鲃肺湯：江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系

，魚肝肥嫩

，魚肉細(xì)膩，湯清味美

，是夏秋季節(jié)的時菜

。等等