中國最好的廚房刀具是什么牌子？

要說什么牌子好還真沒有一個具體的說法

，但是你可以根據(jù)我下面的介紹來選擇評比下：1

、鍛打工藝：這個主要是重慶大足那邊的刀采用的如“鄧家刀”五代傳承

，是鍛打刀的引領(lǐng)者，鍛打刀的特點就是鋒利

、持久

、好用，缺點是外觀不夠新穎時尚

，為實用型

。2

、沖胚工藝：這個是把鋼材直接用機器冷軋成型，然后開刃制造成刀

，因為機器成型所以外觀比較好設(shè)計

，產(chǎn)量大，但其缺點是用鈍后不好磨

，磨不快成廢品幾率大，這個主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作

、巧媳婦等都是非常有名的

。3

、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13

、4CR13、5cr15mov

、9cr15mov含碳量越高硬度越高

，加工難度相對較大

，菜刀就越鋒利持久。內(nèi)容分析：根據(jù)上面這些菜刀的知識我個人意見實在要給他們拍個名次應(yīng)該為以下：鍛打傳統(tǒng)內(nèi)菜刀：鄧家刀 、王麻子

、胡子王

、重慶龍水其他鍛打菜刀

，機器量產(chǎn)沖壓為主的：十八子作

、雙立人

、張小泉

、永光

、銀鷹 希望對你有個參考價值，忘采納

，謝謝

！