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餐具消毒的基本程序是什么?
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餐具消毒的基本程序是什么
一、清洗方法清洗步驟:(一)去掉公共用品用具表面上的大部分殘?jiān)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、污垢
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150****3468
一、清洗方法清洗步驟:(一)去掉公共用品用具表面上的大部分殘?jiān)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、污垢。(二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。(三)最后用清水沖去殘留的洗滌劑。二、消毒方法(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。1. 煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。2. 紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。(二)化學(xué)消毒。1. 含氯消毒藥物⑴使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上,公共用品用具全部浸泡入液體中,作用5分鐘以上。可用于拖鞋 、盆 、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒 。⑵化學(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑殘留 。2. 75%乙醇使用濃度75%的乙醇可用于盆 、拖鞋等物體表面的涂擦消毒。三 、保潔方法(一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干 ,不應(yīng)使用手巾擦干,以避免受到再次污染 。(二)消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi) 。四、化學(xué)消毒注意事項(xiàng)(一)使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi) ,并按規(guī)定的溫度等條件貯存 。(二)嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制,固體消毒劑應(yīng)充分溶解 。(三)配好的消毒液定時(shí)更換 ,一般每4小時(shí)更換一次。(四)使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度 ,濃度低于要求立即更換 。(五)保證消毒時(shí)間,一般公共用品用具消毒應(yīng)作用5分鐘以上 。(六)應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中 。(七)餐具消毒前應(yīng)洗凈,避免油垢影響消毒效果 。(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈 。
2020-03-27
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1. 《餐具消毒的基本程序是什么?》為提問者181****4358原創(chuàng),如有內(nèi)容侵犯您的合法權(quán)益 ,請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系,我們將第一時(shí)間安排刪除
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、消毒方法(一)物理消毒。包括蒸汽
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、紅外線等熱力消毒方法。1. 煮沸
、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上
。可用于飲具
、盆
、毛巾、床上用棉織品的消毒
。2. 紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上
。可用于飲具
、盆
、毛巾、床上用棉織品的消毒。(二)化學(xué)消毒。1. 含氯消毒藥物⑴使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上,公共用品用具全部浸泡入液體中,作用5分鐘以上。可用于拖鞋
、盆
、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒
。⑵化學(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑殘留
。2. 75%乙醇使用濃度75%的乙醇可用于盆
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、保潔方法(一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干
,不應(yīng)使用手巾擦干,以避免受到再次污染
。(二)消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi)
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。(二)嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制,固體消毒劑應(yīng)充分溶解
。(三)配好的消毒液定時(shí)更換
,一般每4小時(shí)更換一次。(四)使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度
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,濃度低于要求立即更換
。(五)保證消毒時(shí)間,一般公共用品用具消毒應(yīng)作用5分鐘以上
。(六)應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中
。(七)餐具消毒前應(yīng)洗凈,避免油垢影響消毒效果
。(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈
。
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