日式餐具的特點是小而精美、觀賞性較大

、有不同的花式雕刻在碗的上面

。非常簡潔精巧。日式餐具的用法：一

，日本料理餐具使用日本料理餐具精致高價的很多

，因此小心使用餐具是日本料理重要的禮儀組成部分。1

，需要端起使用的餐具想湯碗

、飯碗、醬油小碟

、蓋飯

、粘汁容器以及方盒這些直徑15厘米以下的餐具，都建議端起來使用

。2

，掀碗蓋需要雙手配合掀開碗蓋一定要雙手配合，左手扶著碗

、右手掀開碗蓋

，并將碗蓋側(cè)立在碗口邊緣，讓蓋子里面的水珠滑落到碗里

。3

，碗蓋要朝上放置打開后

，碗蓋需要朝上放置——即里面朝上，食用完畢后

，記得將碗蓋蓋上

，回復(fù)原狀。4

，用雙手接

、端餐具顯禮貌用手拿湯碗或者小缽時要暫時放下筷子，用雙手拿著

。在接受或者交給對方時也要用雙手

，這樣較有禮貌。二

，日本料理筷子使用吃日本料理的時候

，一定不要將筷子隨便放在桌子上或者碗盤邊。日本餐桌上一定有筷架

，要將筷子放在筷架上

。食用時，先用筷子把食物分成一口大小

，不要夾起食物咬一口又放回盤子里

。1，拿筷子的時候

，用持筷子的中指

、食指、拇指從上方拿起筷子

，另一手四指并攏

，置于筷子下方支撐所拿筷子。2

，將持筷子的手移到平時習(xí)慣拿筷子的位置

，拿好筷子后，左右再離開筷子

。