1

、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)

，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉

。 2

、吃肉類時(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊

。遇到不吃的部分或配菜

，只需將它移到碟邊。 3

、如嘴里有東西要吐出來

，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出

，再移到碟子邊沿

。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可

。 4

、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上

，叉尖向上

，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到

，可要求對方遞給你

，千萬不要站起來俯前去取。 5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦

，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可

。 6、就算凳子多舒服

，坐姿都應(yīng)該保持正直

，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時身體可略向前靠

，兩臂應(yīng)緊貼身體

，以免撞到隔壁。 7

、吃完每碟菜之后

，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放

，非常難看

。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上

。